Restaurantes con estrellas Michelin en Ciudad de México

Pujol - 2 estrellas Michelin 🌟🌟

Pujol, dirigida por el visionario Enrique Olverano es sólo un restaurante, sino una celebración de la cultura culinaria mexicana. Con dos estrellas Michelin, este emblemático local de Ciudad de México es famoso por su menú degustación, que invita a un viaje gustativo excepcional. Cada plato, una exploración de sabores que honra los ingredientes autóctonos de México, se elabora cuidadosamente para transformar elementos sencillos en experiencias gastronómicas memorables.

☝️ Consejos: Es imprescindible reservar con antelación para asegurarse una plaza en este restaurante tan solicitado.

🌮 Tipo de plato : Mole madre, tacos de lujo, marisco transformado de forma creativa.

💰 Precio : El coste de un menú degustación comienza en unos 150 euros ($2.565,00 pesos) por persona. Esto puede variar en función de las bebidas y extras elegidos.

📍 Ubicación: Pujol se encuentra en el barrio de Polanco.

Quintonil - 2 estrellas Michelin 🌟🌟

Quintonilorquestada por el talentoso Jorge Vallejo en colaboración con Alejandra Flores, está demostrando ser una auténtica joya en Ciudad de México, merecedora de sus dos estrellas Michelin. El restaurante es aclamado por su compromiso con la sostenibilidad y la innovación culinaria, ofreciendo platos que celebran el respeto por el medio ambiente y los productos locales.

☝️ Consejos: Es imprescindible reservar a través de su página web para garantizarse una plaza en este restaurante tan solicitado.

🌮 Tipo de plato : El menú varía con las estaciones, ofreciendo maravillas como esquites con crema de almendras, ceviche de verduras y atún rojo.

💰 Precio : Barra de Cocina: Menú a MXN 4,500 (aprox. €230) por persona; con maridaje a MXN 6,825 (aprox. €350). Salón: Menú a MXN 4,100 (aprox. €210); maridaje a MXN 6,425 (aprox. €330).

📍 Ubicación: Quintonil se encuentra en el barrio de Polanco.

EM - 1 estrella Michelin 🌟

EMdirigido por el chef Lucho Martínezes la nueva estrella emergente de Ciudad de México, galardonada con una estrella Michelin por su cocina innovadora y contemporánea. El restaurante destaca por su capacidad para revisitar las tradiciones culinarias mexicanas con audacia y creatividad, ofreciendo una experiencia refinada y sorprendente con cada plato. En un ambiente íntimo y moderno, EM ofrece platos que fusionan técnicas ancestrales con innovación culinaria, siendo cada creación un testimonio de la pasión del chef por el detalle y la calidad.

☝️ Consejos: Pida una mesa cerca de la cocina abierta para ver a los chefs en acción y disfrutar de una experiencia culinaria interactiva.

🌮 Tipo de plato : Espere platos como pulpo estofado con hierbas locales o pato asado con mole negro, todos preparados con un toque único.

💰 Precio : El menú degustación cuesta unos 120 euros (2.300 MXN), sin bebidas.

📍 Ubicación: EM también se encuentra en el distrito de negocios de Polanco.

Esquina Común - 1 estrella Michelin 🌟

Esquina Común es un encantador bistró galardonado con una estrella Michelin por su cocina sencilla pero refinada, que resalta la frescura y autenticidad de los productos locales. Se trata de un refugio donde las tradiciones culinarias mexicanas se revisitan con delicadeza y elegancia. El chef, apasionado de la artesanía culinaria, transforma ingredientes cotidianos en platos extraordinarios. El restaurante ofrece un ambiente acogedor donde cada plato se sirve con especial atención a la presentación y el sabor.

☝️ Consejos: No se pierda el plato estrella del chef, que cambia regularmente en función de los productos de temporada disponibles.

🌮 Tipo de plato : Descubra especialidades como el ceviche de setas silvestres o el estofado de conejo a las finas hierbas.

💰 Precio : El menú completo cuesta unos 70 euros (1.400 MXN).

📍 Ubicación: Situado en el barrio de La Roma.

Rosetta - 1 estrella Michelin 🌟

Rosetta, bajo la dirección de chef Elena Reygadases un santuario de calma que fusiona con elegancia la cocina italiana con toques mexicanos, ubicado en una hermosa casa colonial de la Roma Norte. El restaurante es famoso por su delicado enfoque que incorpora técnicas refinadas e ingredientes locales para revisitar los clásicos italianos de forma sutil e innovadora. El ambiente de Rosetta, con sus techos altos y su frondoso jardín, ofrece el marco perfecto para una cocina que hace hincapié en la frescura y la estacionalidad. Platos como el risotto de hierbas silvestres y la tarta de tomates son ejemplos de cómo el chef Reygadas fusiona la sencillez con la excelencia.

☝️ Consejos: Reserve una mesa en el jardín para disfrutar de un ambiente romántico bajo las estrellas, o en una de las salas elegantemente decoradas para una experiencia más formal.

🌮 Tipo de plato : Disfrute de platos como el risotto con trufas negras y maíz, el pulpo a la parrilla con salsa verde o la pasta casera con ragús meticulosamente preparados.

💰 Precio : El precio de una comida completa puede rondar los 100 euros (2.000 MXN), dependiendo de la elección de platos y bebidas.

📍 Ubicación: Rosetta se encuentra en Roma Norte

Sud 777 - 1 estrella Michelin 🌟

Sur 777dirigida porl chef Edgar NuñezSituado en el tranquilo barrio de Jardines del Pedregal, el restaurante es conocido por su enfoque innovador de la cocina, que le ha valido a este elegante local una estrella Michelin. El restaurante destaca por su diseño moderno y el uso de productos locales para crear platos visualmente impactantes y deliciosos. El espacio de Sud 777 es una celebración del diseño contemporáneo, con elementos naturales integrados para complementar la experiencia gastronómica. El menú, que cambia regularmente, es una oda a la creatividad del chef Núñez, conocido por sus atrevidas interpretaciones de los ingredientes tradicionales mexicanos.

☝️ Consejos: Disfrute de un cóctel artesanal en el bar antes de la comida para comenzar la experiencia Sud 777 de la mejor manera posible.

🌮 Tipo de plato : No se pierda la terrina de foie gras con gelatina de hibisco, ni la lubina negra con costra de sal y salsa de verbena de limón.

💰 Precio : La cena, que incluye una selección de platos del menú degustación, cuesta unos 90 euros (1.800 MXN) por persona.

📍 Ubicación: Sud 777 se encuentra en el barrio de Jardines del Pedregal.

Taquería El Califa de León - 1 estrella Michelin 🌟

Taquería El Califa de León es mucho más que una taquería; es una institución que ha elevado el taco a un nivel gastronómico, ganando una estrella Michelin por su excelencia. Es el lugar perfecto para descubrir tacos de alta gama en un ambiente relajado y acogedor. En El Califa, el énfasis se pone en la calidad y la originalidad. Los tacos, elaborados con ingredientes cuidadosamente seleccionados y una técnica impecable, son famosos por su intenso sabor y su cuidada presentación. El taco al pastor, en particular, es una revelación, con la carne perfectamente sazonada y un toque de salsa de maíz.

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☝️ Consejos: Asegúrese de probar varias variedades de tacos para disfrutar de una experiencia completa. El servicio rápido y el ambiente acogedor hacen que cada visita sea agradable y auténtica.

🌮 Tipo de plato : El taco al pastor es imprescindible, así como las gringas y las quesadillas de chicharrón prensado.

💰 Precio : Los precios son muy asequibles para tratarse de un restaurante con estrella Michelin, con tacos desde sólo 2 euros (40 MXN) cada uno.

📍 Ubicación: Situado en el animado barrio de La Condesa